당신은 주제를 찾고 있습니까 “고추장 감자 조림 황금 레시피 – 고추장[감자조림]만들기.입맛없죠?매콤한 양념으로 감자으깨어 슥슥 비벼도 좋은 밑반찬 매운감자볶음 맛있게 하는법.“? 다음 카테고리의 웹사이트 isleartisan.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: isleartisan.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 양장금주부 이(가) 작성한 기사에는 조회수 392,680회 및 좋아요 6,908개 개의 좋아요가 있습니다.
- 사진엔 감자가 참 많아 보이는데요 ~ …
- 먼저 껍질을 제거 한 감자는 깍둑썰기로 먹기 좋게 …
- 청양고추는 잘게 다져 주세요.
- 이제 분량의 양념(고춧가루 1큰술, 고추장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 간장 4큰술, 다진마늘 1큰술)을 넣고 양념장을 만들어주시고요 ~
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매콤한 양념으로 밥에 슥슥 비벼먹어도 꿀맛인 입맛없을때 최고! 매운감자조림 레시피입니다.
[재료]감자4개(540g),청양고추2개,홍고추2개,대파반대
[양념]멸치육수250ml,식용유2큰술,마늘1큰술,진간장2큰술,올리고당1큰술,조청1큰술,고추장크게1큰술,고추가루2큰술,들기름1큰술,통깨
[레시피]1.감자는 취향에 맞게 썰어 찬물에 10분간 담궈 전분을 빼준후 채에받쳐 물기를 빼줍니다.
2.청,홍고추,대파는 큼지막하게 썰어줍니다.
3.달군팬에 분량의 식용유를 두르고 마늘을 넣어 마늘향을 내줍니다.
4.마늘향이 올라오면 감자를 넣어 감자테두리가 투명해질때까지 볶습니다.
5.들기름,통깨를 제외한 나머지 분량의 양념을 넣어 볶아 줍니다.
6.중불에서 멸치육수 250ml중 100ml만 볶은감자에 붓고 뚜껑을 닫아 국물이 걸쭉할때까지 간간이 저어주며 조림을 합니다.
7.국물이 걸쭉할때 나머지 멸치육수150ml를 붓고 뚜껑을 닫아 조리다 국물이 1/3정도 졸았을때
청,홍고추,대파를 넣어 조림합니다.(중간중간 감자가 익었는지 찔러보고 저어 주도록 합니다)
8.국물이 짜글짜글 해졌을때 약불로 낮추고 들기름과 통깨를 뿌려 완성 합니다.
#양장금주부
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백종원 감자조림 황금레시피 고추장감자조림 매운 멸치감자 …
팬에 잘라놓은 감자와 손질한 멸치 1주먹을 넣어줍니다. 멸치는 감자 2개 기준으로 한주먹 정도 넣어주면 된다고 하네요. 감자는 크기가 큰 감자겠죠.
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주제에 대한 기사 평가 고추장 감자 조림 황금 레시피
- Author: 양장금주부
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- Date Published: 2019. 6. 26.
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어른입맛 저격 매콤한 감자조림 황금레시피
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감자조림,초간단 감자조림,고추장 감자조림
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백종원 감자조림 황금레시피 고추장감자조림 매운 멸치감자조림 감자요리 만드는법
감자는 국이나 생선조림에 넣어 먹어도 맛있고 감자볶음, 감자전, 감자조림, 감자튀김, 삶은 감자 등 다양한 메뉴로도 즐길 수 있는 식재료죠.
이번에는 어떤 감자요리로 만들어 먹을까 하고 검색해보니 백종원 감자조림이 있네요.
감자에 물을 붓고 졸인 감자조림은 주로 간장양념으로 만들어 먹었는데 백종원 감자조림은 고추장 양념에 멸치까지 넣어서 조린 매콤한 멸치감자조림이더라구요.
재료도 간단하고 물과 양념장을 넣고 졸이기만 하면 되니까 쉽게 만들 수 있겠더라구요.
매콤한 양념에 멸치의 감칠맛까지 더해진 백종원 멸치감자조림을 따라서 만들어봤어요.
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수미네반찬 고추장감자조림 만드는법(김수미 레시피)
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안녕하세요?
이번에는 김수미 선생님의 엄마표 반찬 고추장 감자조림을 만드는법을 정리하여 공유합니다.
자 그럼 시작해볼까요?
감자는 필러로 껍질을 깎아주시고
껍질을 깎은 감자는 투박하게 못난이로 썰어줄게요.
모양이 투박한 게 포인트인 엄마반찬 고추장감자조림.
못난이로 썰어도 비슷한 크기로 썰어야 골고루 익습니다.
프라이팬에 옥수수유를 약간 둘러주세요.
감자를 약한 불에 볶아주세요.
이제 고추장감자조림 양념장을 준비해줍니다.
먼저 고추장 1큰술을 넣고
‘
이어서 다진마늘 3분의1큰술을 넣어준다음
대파와 청양고추를 쫑쫑쫑 썰어줍니다.
양파 3분의1은 깍둑 썰기해주세요.
생수는 2큰술, 간장 2큰술을 넣어주면 양념장 완성!
프라이팬위에서 놀놀하게 잘 익어가고 있는 감자
감자가 살캉 들어가면 양념장을 넣어 줄 타이밍!
고추장 감자조림 양념장을 넣어줍니다.
불은 약하게 해주세요.
고추장 양념이 탈 수 있으니 약한 불에 빠르게 익혀주세요.
먹음직스러운 새빠알간 빛깔
참기름 1큰술을 넣고
통깨를 솔솔솔 뿌려주면 완성!
과연 김수미 표 고추장감자조림의 맛은?
매콤하면서도 달짝지근한 고추장 감자조림
여러분은 꼭 수미쌤 레시피로 맛있게 해 드세요~
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고추장 감자조림 빨간 반찬이 좋아!
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고추장감자조림
안녕하세요 🙂
BOBO보보입니다.
시장에서 사온 감자
몇 개 남지 않아서 뭐해먹지 고민하다
만들어 두면 젓가락질을
멈출 수 없는 “감자조림”
매번 간장 양념으로 만들다고
오늘은 매콤하고 진한 양념 맛으로
맛보고 싶어 고추장 감자조림을
만들어보았습니다.
포슬포슬한 맛 좋은 감자로
간장 양념이 살짝 싫증 날 때
고추장으로 만들어보세요.
지금 바로 시작해보겠습니다.
재료
감자 3개 / 양파 1/2개
대파 1/2대 / 고추장 2큰술
간 마늘 1큰술 / 진간장 3큰술
올리고당 1큰술 / 식용유 2큰술
물 60ml
1. 감자는 껍질을 제거한 뒤
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주고
채에 밭여 물기를 제거해주세요.
3. 양파는 네모 모양으로 썰어주시고,
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
4. 팬에 식용유 2큰술을 두르고
감자를 넣고 볶아주세요.
5. 감자가 노릇노릇하게 익을 때쯤
양파를 넣고 살짝 볶아주세요.
6. 진간장 3큰술, 간 마늘 1큰술,
고추장 2큰술, 올리고당 1큰술,
물 60ml 넣어주세요.
7. 중불에서 양념이 골고루 섞이게
잘 저어주세요.
8. 양념이 골고루 배이고
수분기가 없어질 때까지 볶아주세요.
9. 양념이 졸아들면 불을 끄고
참기름 1큰술, 통깨 1큰술,
대파를 넣고 잔열로 익혀주시면 완성!!
요리 완성
매번 간장 양념으로 하다가
고추장으로 만들어보니
이게 더 제 입맛에 맞네요^^
따끈따끈 할 때 밥 위에
딱 올려 먹으니
다른 반찬 필요 없네요.
밥이랑 비벼 먹어도 꿀맛이구요ㅎㅎ
고추장 감자조림
매운 거 조금 더 좋아하시면
청양고추 잘게 썰어 넣으면
더 매콤하게 드실 수 있을 거예요.
오늘도 맛있는 요리 해서
행복한 시간 보내세요.
이상 BOBO보보였습니다.
◈요약
[레시피 요약]1. 감자는 씻어 껍질을
제거한 뒤 먹기 좋게
썰어준다.
2. 물에 담가 전분기를
빼주고 채에 밭여
물기를 제거한다.
3. 양파는 네모로 썰고,
대파는 송송 썬다.
4. 팬에 기름을 두르고
감자를 볶아준다.
5. 감자가 노릇노릇 익으면
양파를 넣고 익혀준다.
6. 진간장, 간 마늘,
올리고당, 고추장, 물을
넣어준다.
7. 중불에서 양념을 잘
섞어 볶아준다.
8. 참기름, 통깨, 대파를
넣고 마무리한다.
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매운감자조림 고추장 감자조림 맛있게 만드는법
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(시)엄마가 준 감자가 너무 맛있어서
감자로 이것저것 해먹다가 감자로 해먹기
좋은 반찬인 감자조림 중에서도 매운감자조림!
보통 단짠 간장 감자조림을 자주 하는데
남편이 매운감자조림 먹고 싶다고 해서
이번엔 매운감자조림 해먹었어요ㅎㅎ
매운감자조림 맛있게 만드는법
감자 자체가 너무 맛있으니까
진짜 뭘 만들어 먹어도 포슬포슬하고 맛있!!
반찬으로 만들어두면 끼니마다 꺼내서
먹기 좋은 매운감자조림 만들어볼게요~
필수재료
감자大2개, 기름1T, 참기름1T,
고추장1T, 진간장2T, 설탕1T,
다진마늘0.5T, 고춧가루0.5T
선택재료
홍고추1개, 대파, 참깨
ෆ 계량기준 ෆ
1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼
계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼
감자의 전분기도 없애고 익혀주기 위해서
끓는 물에 감자를 5분 동안 삶아준 후
찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비해 주세요
프라이팬에 기름 1스푼을 둘러주세요
찬물에 씻어 준비한 감자를 넣고
살짝 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요
고추장 1스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼,
다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼을 넣어준 후
물 반 컵(100ml)을 넣고 조려주세요
중간중간 잘 섞어주면서
소스가 조려들 때까지 중불로 끓여주세요
홍고추 1개와 대파를 송송 썰어 넣고
참기름 1스푼과 참깨를 넣고 섞어주세요~
한 번 더 잘 섞어주면 매운감자조림인
고추장감자조림 완성이에요!
감자 大자 2개로 만들면 반찬으로
3~4번은 꺼내서 먹을 수 있어요~
혼밥으로 죽 먹을 때 매운감자조림이랑
같이 먹었는데 죽이랑도 잘 어울리더라고요~
단짠 감자조림이랑은 완전히 다른 매력!
감자 박스로 사거나 선물로 받아서
감자처리하기 어려운 분들 계시죠?ㅋㅋㅋ
그런 분들이 해 드시면 진짜 좋은 반찬이에요!!
간단 반찬거리로 좋은 매운감자조림으로
오늘도 맛있는 한 끼 되세요 😀
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쉬운 감자조림. 이렇게 한번 양념을 졸여 보세요
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다른 반찬 없어도 따근하게 막 만든 감자조림만 가지고도 밥한공기 순삭, 빛삭 할수있어용! 감자전분을 빼는 작업은 귀찮아도 해주세요. 전분빼는 작업을 하는 동안 양념장을 만들면 되니까 그렇게 귀찮은 것도 아니에용~
감자는 기름으로 한번 코팅해주세요~ 그래야 감자가 으스러지지 않아용
물은 감자가 잠길정도로 자박하게
간은 중간에 한번더 보고 조절하세요
남은 감자조림은 반찬통에 넣어서 냉장보관해서 식사하실때 꺼내드세용~
차가워져도 맛있어용
[재료] 감자 3개, 양파 1개, 청양고추 2개 [양념장] 고추장 2숟갈, 진간장 4숟갈, 물엿 1숟갈, 다진마늘 1T(베.라스푼), 고춧가루 2T(베.라스푼) 감자 3개와 양파 1개 청양고추2개 준비해줍니당 감자는 썰고 싶은대로 썰어서 준비하면 되지만,저는 감자조림에서 감자가 넓쩍한게 좋더라구요.ㅎㅎ 저는 반달모양으로 썰어서 준비했습니다. 감자는 물에 푹잠기게 담궈줍니다
전분을 빼는 작업이에요~
10-15분정도면 전분이 거의 빠지더라구용
담궈두는 동안에 양념장 만들면 된답니다! 양파는 채썰고, 청양고추2개는 총총총 썰어줍니다 고추장2숟갈 진간장 4숟갈= 간맞추기용입니다 물엿1숟갈=고추장의 텁텁함을 살짝 중화시켜주더라구용 다진마늘 1T(베.라스푼) 고춧가루 2T(베.라스푼) 열심히 잘 섞어주시면 감자조림 양념장 완성!!! 넓적한 냄비에 팬을 두르세용 물에 담궈서 전분을 빼주던 감자는 채반 그대로 올려서 찬물샤워 1-2번정도 시켜서 남아있는 잔여전분끼를 없애주시고 탈탈 털어서 물끼를 쫙쫙 빼주십시용 기름이 둘러진 팬이 데워지면 감자를 넣고 한차례 볶아줍니다
예열만 강불에서 하시고, 감자 볶기 직전에는 중불로 줄여주세요. 강불은 감자가 냄비에 눌러 붙을수있어요 한차례 볶은 감자위에 남은 재료 다 넣어주세용 채썬 양파와 청양고추와 감자가 잘섞이게 한번더 휘리릭 볶아주시구용 물을 넣어주세요 양념장을 한숟가락씩 턱턱 올려주시구용 물에 양념장이 잘 풀어지도록 저어주시고,
센불에서 끓이면서 양념국물을 열심히 쫄아들게 해주면 됩니다 물이 들어가면서 간이 살짝 싱거워집니다.
간장 2숟갈 추가합니다.
15-20분정도 국물이 좀더 졸여져서 줄어들도록 더 끓여주세용 조금씩 물의 양이 줄어들고,
양념장이 감자에 스며들고있는게 보이시죠?
요정도 모습부터는 불은 중불로 줄여주셔도 됩니다 저는 이정도쯤에서 가스렌지 불을 껐답니다~ 그릇에 예쁘게 담아내고, 깨로 마무리 해줍니다.
다른 반찬 없어도 따근하게 막 만든 감자조림만 가지고도 밥한공기 순삭, 빛삭 할수있어용! 감자전분을 빼는 작업은 귀찮아도 해주세요. 전분빼는 작업을 하는 동안 양념장을 만들면 되니까 그렇게 귀찮은 것도 아니에용~ 감자는 기름으로 한번 코팅해주세요~ 그래야 감자가 으스러지지 않아용 물은 감자가 잠길정도로 자박하게 간은 중간에 한번더 보고 조절하세요 남은 감자조림은 반찬통에 넣어서 냉장보관해서 식사하실때 꺼내드세용~ 차가워져도 맛있어용 [재료] 감자 3개, 양파 1개, 청양고추 2개 [양념장] 고추장 2숟갈, 진간장 4숟갈, 물엿 1숟갈, 다진마늘 1T(베.라스푼), 고춧가루 2T(베.라스푼) 감자 3개와 양파 1개 청양고추2개 준비해줍니당 감자는 썰고 싶은대로 썰어서 준비하면 되지만, 저는 감자조림에서 감자가 넓쩍한게 좋더라구요.ㅎㅎ Table of Contents:
감자조림,초간단 감자조림,고추장 감자조림
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고추장감자조림 – 우리의식탁 | 레시피
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고추장감자조림 – 우리의식탁 | 레시피
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백종원 감자조림 황금레시피 고추장감자조림 매운 멸치감자조림 감자요리 만드는법 : 네이버 블로그
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맛있게 매운 ‘고추장 감자조림’ 만드는 법
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고추장 감자조림 빨간 반찬이 좋아!
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맛있게 매운 ‘고추장 감자조림’ 만드는 법
1. 고추장 감자조림 재료 살캉살캉한 감자에 고추장의 매콤한 맛이 매력적인 고추장 감자조림 레시피입니다. 간장 베이스로 한 감자조림은 달큼하면서도 맛있지만, 고추장과 고춧가루를 넣어 만든 고추장 감자조림은 맛있게 매운맛이 납니다. 그냥 물을 넣고 졸여내도 맛있지만 멸치육수를 넣으면 맛의 깊이가 달라집니다. 멸치육수 내는 것이 번거롭다면 멸치육수 대신 그냥 멸치가루를 넣고 졸여줘도 좋습니다. [혼족도 집밥해먹기] – 치즈 감자전 만들기 [혼족도 집밥해먹기] – 자취생을 위한 간단 요리 ‘감자 짜글이’ 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew) [혼족도 집밥해먹기] – 물 없이 감자조림 만들기 / Soy Sauce Braised Potatoes [혼족도 집밥해먹기] – 감자볶음 만들기 / Stir-fried Potato ① 재료 : 감자 4알, 대파 ½개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 들기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유 2큰술 ② 양념재료 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 요리당 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 1큰술 ③ 육수 : 멸치육수 2컵 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 2. 고추장 감자조림 만드는 과정 ① 감자는 취향에 맞게 큼직하게 썰어 찬물에 10분간 담가 전분을 빼준 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. ② 청양고추와 홍고추 어슷하게 썰어주고 대파는 큼지막하게 썰어줍니다. ③ 예열한 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘향을 내줍니다. ④ 마늘향이 올라오면 감자를 넣어 감자 테두리가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 그리고 양념재료들을 넣어 2~3분간 볶아줍니다. 양념재료 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 요리당 1큰술, 설탕 ½큰술 ⑤ 멸치육수 2컵을 넣고 중불로 줄인 후 국물이 걸쭉해질 때까지 간간히 저어주면 졸여줍니다. ※ 멸치육수내는 것이 번거롭다면 대신 멸치가루를 넣어줘도 좋습니다. ⑥ 국물이 걸쭉해지면 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 1~2분간 뒤적거려줍니다. 그리고 불을 끄고 들기름과 통깨를 뿌려줍니다. ⑦ 적당한 그릇에 담아주면 고추장 감자조림 완성입니다. 반응형
고추장 감자조림 빨간 반찬이 좋아!
반응형 고추장감자조림 안녕하세요 ? BOBO보보입니다. 시장에서 사온 감자 몇 개 남지 않아서 뭐해먹지 고민하다 만들어 두면 젓가락질을 멈출 수 없는 “감자조림” 매번 간장 양념으로 만들다고 오늘은 매콤하고 진한 양념 맛으로 맛보고 싶어 고추장 감자조림을 만들어보았습니다. 포슬포슬한 맛 좋은 감자로 간장 양념이 살짝 싫증 날 때 고추장으로 만들어보세요. 지금 바로 시작해보겠습니다. 재료 감자 3개 / 양파 1/2개 대파 1/2대 / 고추장 2큰술 간 마늘 1큰술 / 진간장 3큰술 올리고당 1큰술 / 식용유 2큰술 물 60ml 1. 감자는 껍질을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주고 채에 밭여 물기를 제거해주세요. 3. 양파는 네모 모양으로 썰어주시고, 대파는 송송 썰어 준비해주세요. 4. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자를 넣고 볶아주세요. 5. 감자가 노릇노릇하게 익을 때쯤 양파를 넣고 살짝 볶아주세요. 6. 진간장 3큰술, 간 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 1큰술, 물 60ml 넣어주세요. 7. 중불에서 양념이 골고루 섞이게 잘 저어주세요. 8. 양념이 골고루 배이고 수분기가 없어질 때까지 볶아주세요. 9. 양념이 졸아들면 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 대파를 넣고 잔열로 익혀주시면 완성!! 요리 완성 매번 간장 양념으로 하다가 고추장으로 만들어보니 이게 더 제 입맛에 맞네요^^ 따끈따끈 할 때 밥 위에 딱 올려 먹으니 다른 반찬 필요 없네요. 밥이랑 비벼 먹어도 꿀맛이구요ㅎㅎ 고추장 감자조림 매운 거 조금 더 좋아하시면 청양고추 잘게 썰어 넣으면 더 매콤하게 드실 수 있을 거예요. 오늘도 맛있는 요리 해서 행복한 시간 보내세요. 이상 BOBO보보였습니다. ◈요약 [레시피 요약] 1. 감자는 씻어 껍질을 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어준다. 2. 물에 담가 전분기를 빼주고 채에 밭여 물기를 제거한다. 3. 양파는 네모로 썰고, 대파는 송송 썬다. 4. 팬에 기름을 두르고 감자를 볶아준다. 5. 감자가 노릇노릇 익으면 양파를 넣고 익혀준다. 6. 진간장, 간 마늘, 올리고당, 고추장, 물을 넣어준다. 7. 중불에서 양념을 잘 섞어 볶아준다. 8. 참기름, 통깨, 대파를 넣고 마무리한다. 반응형
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수미네반찬 김수미 고추장 감자조림 맛있게 만드는 법 레시피
고추장감자조림
안녕하세요. 오늘의 요리는
수미네반찬 고추장 감자조림 맛있게 만드는 법
레시피를 준비했습니다.
재료 준비
감자 3개, 양파 1/3개, 대파 1/4대, 청양고추 1개
옥수수유 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
양념장 재료
고추장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
물 2큰술, 간장 2큰술
고추장 감자조림 만드는 법
먼저 감자는 투박하게 못난이로 썰어주고
양파는 큼지막하게 깍둑썰기 해주세요.
대파, 청양고추는 송송 썰어주세요.
볼에 고추장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
물 2큰술, 간장 2큰술을 넣어주고,
썬 양파, 대파, 청양고추를 넣고 섞어
양념장을 만들어주세요.
약한 불로 달군 팬에 옥수수유를 두르고
감자를 볶아주세요.
감자가 익으면 양념장을 넣고
약한 불에서 빠르게 볶아주세요.
마지막으로 참기름을 두르고,
통깨를 솔솔 뿌려주면,
수미네반찬 김수미 고추장감자조림 완성입니다~^^*
칼칼한 맛 고추장감자조림
한번 만들어보세요~
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