갈릭 마요 새우 | 갈릭새우마요 만들기/초간단 맛보장 꿀메뉴!! 236 개의 베스트 답변

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정말 간단한 #새우요리 입니다.
간단하지만 맛은 보장되는 꿀레시피 ^^
– 재 료 –
새우(중) 20마리
청양고추 2개
– 소스 –
마요네즈 7큰술
다진마늘 2큰술
올리고당 1큰술
– 만들기 –
1. 새우는 씻어서 물기를 닦아준다.
2. 청양고추는 잘게 썬다.
3. 마요네즈, 다진마늘, 청양고추를 섞는다 (소스)
4. 새우를 굽는다 (소금\u0026후추 톡톡)
5. 소스를 붓고 1분 30초 정도 볶는다.
6. 올리고당 1큰술을 넣는다.
e-mail : beluga11@naver.com

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매콤해서 느끼함을 싹~ 잡아주는 새우요리 ‘갈릭마요새우’

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주제에 대한 기사 평가 갈릭 마요 새우

  • Author: 꼬르륵키친 Rumbling Kitchen
  • Views: 조회수 3,075회
  • Likes: 좋아요 44개
  • Date Published: 2020. 4. 2.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=AUCMss1m2Xk

매콤해서 느끼함을 싹~ 잡아주는 새우요리 ‘갈릭마요새우’

신랑이 느끼한 음식을 좋아해서

예전에 생일 때 멘보샤(새우식빵튀김), 후라이드 치킨을 만들어 준적이 있어요.

저 같으면 둘 중에 한개만 먹어도 느끼했을텐데 잘 먹더라고요.

그러나~ 그도 느끼하다고 그만 먹더니 술이 남았으니 깔끔하게 ‘치즈’를 안주로 먹겠다고… ㅋㅋㅋㅋ

저 입맛대로 차려주다가는 뒷목잡고 쓰러지겠다 싶어서 느끼한 음식을 가끔해주는 편입니다.

그 가끔해주는 음식을 지난 주말에 해주었죠.

더위를 많이 타는 마흔둥이인지라~ 입맛이 없다고 잘 안먹어서 영양공급이 시급했거든요.

그런데 저도 이 더위에 튀긴 음식은 못하겠고

기름지고 고소한 마요네즈로 간단한게 새우요리를 만들어 봤습니다.

마요네즈가 느끼함의 대명사지만 개운한 청양고추를 넣어 고소함만 진하게 남기고

단순한 재료에 마늘을 볶아 넣어 풍미를 담아 깊은 맛을 담았습니다.

그리고 새우는? 굳이 튀기지 않고 부드러우면서 탱글하게 볶기만 했어요.

그리하여 20분만에 초딩입맛을 쭉쭉 당기는 고급진 요리를 만들어 입맛 제대로 살렸답니다.

매콤해서 느끼함을 싹~ 잡아주는 새우요리 ‘갈릭마요새우’

1. 재료 준비 ( 2인분 )

▣ 주재료 : 손질한 새우 20마리, 마늘 6쪽, 식용유2밥숟가락

*새우는 꼬리,머리,내장을 모두 제거한 새우 살만 대략 성인 검지손가락 정도 크기

▣ 새우밑간재료 (밥숟가락) : 소금 1/8, 소주1/2, 후추 2꼬집

* 새우 자체가 짠맛이 있다면 소금은 생략. (종종 수입 냉동 중에는 바닷물 흠뻑 머금은게 있더라고요)

▣ 소스재료 (밥숟가락 ) : 마요네즈7, 설탕1, 청양고추2개 (청색1, 홍색1)

* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 청양고추 2개는 아이들은 못먹을 정도로 매우니, 평소 매운 것을 못먹는다면 1개로 줄여주세요. * 청양고추는 청색, 홍색 두가지로 요리하면 더욱 맛있어보이나 없다면 청색2개 넣으세요.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)

▣ 새우 : 손질한 새우를 깨끗히 씻은 후 => 키친타올로 살살 눌러 물기를 제거해서 => 소금 1/8, 소주 1/2, 후추 2꼬집 넣어 골고루 무쳐주세요.

* 새우에 물기가 많으면 볶을때 기름이 튀어 지저분하고 작은 화상을 입을 수도 있어요.

▣ 소스 : 그릇에 마요네즈7, 설탕1, 청양고추 2개 잘게 다진 것을 넣고 골고루 섞어주세요.

▣ 마늘 : 0.2cm 굵기로 저며주세요 (슬라이스썰기)

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 식용유2, 저민 마늘을 넣고 => 마늘 겉면이 살짝 노릇해질때까지 볶아주세요.

▣ 둘째 – 여기에 새우를 넣고 => 새우가 붉은 색을 띠며 속까지 다 익었다면 바로 불을 꺼주세요.

* 새우는 익자마자 바로 불을 바로 꺼야 식감이 탱글해요. 오래 볶으면 질기지는 않아도 탱글한 매력은 없습니다.

▣ 셋째 – 볶은 새우에 소스(마요네즈+설탕+청양고추)를 넣고 골고루 섞어 => 팬에 남은 잔불에 3분정도만 볶아 드시면 됩니다.

마요네즈 범벅이지만 청양고추가 느끼함을 싹~ 잡은 ‘갈릭마요새우’입니다.

재료도~ 요리법도 참 간단하죠?

특히 소스가 겨우 마요네즈에 설탕 좀 섞어 넣고 청양고추 썰어넣은게 끝이라니…

느끼하기만 할것 같나요?

저도 그 의심 충분히 이해합니다만 결론만 말씀드리면 꽤 맛있어요.

정말입니다.

일단 그냥 뜨거운 물에 데치기만 해도 맛있는 감칠맛이 있는 새우잖아요.

새우의 감칠맛과 구운 마늘의 풍미가 충분히 고급진 맛을 냅니다.

여기에 마요네즈의 고소함만 남기고 매콤한 청양고추가 느끼함은 싹~ 제거해줘요.

단순히 매운 맛을 때문에 느끼함이 없어진 것은 아니고

생 청양고추가 개운하고 시원하게 맵기 때문입니다.

만약 고춧가루를 넣었다면 개운함이 없어 느끼했을 겁니다.

그리고 자꾸 땡기는 것은 설탕과 단맛과 소금으로 밑간한 짭잘한 맛~

고소한 맛 속에 단짠 단짠함이 또 맛있는 이유 중에 하나입니다.

역시 느끼한 것 좋아하는 신랑은 잘 드셔주시고~

청양고추가 신의 한수라며 소스까지 박박 끍어 모아 드시고 다시 발랄해졌습니다.

단순한 재료와 요리법이지만 비쥬얼 괜찮고 맛은 훌륭해요.

그래서 특히 요리초보님들이 손님접대요리로도 추천합니다.

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[간단한 요리레시피] 갈릭마요새우 만들기 +소스비법

식당가서 사먹는 글만 올리다가 요리레시피 올리기는 또 처음이네요 ㅎㅎ

전에 대학동기들이랑 놀러갔다가 친구가 만드는거 보고 너무 맛있어서 집에서도 만들어봤어요!

갈릭마요새우? 새우갈릭마요? 마요갈릭새우?

뭐라고 불러야될지 모르겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

저는 일단 갈릭마요새우라고 통일해서 부를게요~

갈릭마요새우 재료:

새우(칵테일새우든 그냥 새우든 상관 없을듯 해요), 마늘, 마요네즈, 청냥고추, 소금, 후추, 설탕

새우만 사면 나머지 재료는 다 집에 있으니까 꽤 간단한 재료쥬?

갈릭마요새우 만드는법

1. 새우를 깨끗하게 손질해주세요.

[레시피 No.109] 진정한 마성의 레시피, ‘갈릭마요새우’

마성의 레시피 중 하나가 바로 마요네즈와 마늘의 조합인데요. 갈릭마요소스를 활용한 안주들 중 오늘은 오동통한 새우에 갈릭마요소스를 듬뿍 얹어 볶아낸 ‘갈릭마요새우’를 소개해 드리려고 합니다.

탱글탱글한 새우 살이 씹을수록 달짝지근하게 입안을 감싸는 마성의 안주! 비 오는 날, 부드러운 처음처럼과 함께 즐기기 좋은 <갈릭마요새우>를 함께 만들어 볼까요?

‘생 새우, 마요네즈, 다진 마늘, 청양고추, 후추, 소금, 설탕’을 준비합니다.

먼저 소스를 준비해야 하는데요. 마요네즈 8작은술, 다진 마늘 3작은술, 설탕 2작은술, 잘게 썬 청양고추 2개를 넣고 잘 섞어 주세요. 기호에 따라 매운맛을 좋아한다면 마늘과 청양고추의 양을 추가하시고, 단맛을 좋아한다면 설탕의 양을 더해주면 됩니다.

생 새우는 깨끗이 씻어 머리와 몸통을 분리해 주세요. 이때 새우 등에 칼집을 깊게 넣어 내장을 빼주는 것이 좋습니다. 새우 손질이 끝나면 후추, 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.

팬에 기름을 두르고, 생 새우를 앞뒤로 노릇노릇 익혀 주세요.

새우가 과하게 익기 전 미리 만들어 둔 소스를 붓고 골고루 볶아 주면 마성의 안주, <갈릭마요새우> 완성!

첫 입에 중독적인 매력으로 다가오는 <갈릭마요새우>! 만들 때부터 솔솔 풍겨오는 맛있는 냄새가 괜히 마성의 안주라 부르는 게 아닌데요. 오동통한 새우살을 한입 콱 베어 물고 씹다 보면, 살짝 올라오는 청양고추의 알싸한 맛이 ‘처음처럼’ 한잔을 마구 부른답니다.

집들이 안주로도, 파티 안주로도, 비 오는 날 맛있는 냄새를 폴폴~ 풍기는 특별한 안주로도 손색이 없는 <갈릭마요새우>를 만들어 보세요. ‘처음처럼’ 한 병이 뚝딱 사라지는 재미있는 경험을 하게 될 거예요!

갈릭마요새우, 크림 새우가 땡길 때는? 자취생 요리로 딱 좋은 갈릭마요 크림새우 만들기!

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갈릭마요 크림새우

고급 요리집에서만 먹을 수 있는 줄 알았던 크림 새우, 집에서도 만들 수 있다?!

분량

1~2인분

시간

30분 난이도

준비물

소금

후추

설탕

새우 1-2 인분

마요네즈 4큰술 (1인분 기준)

다진 마늘 1큰술 (1인분 기준)

조리순서

1. 새우를 소금과 후추에 재워둡니다. 자장가를 틀어주면 새우가 잘 잔다는 사실을 잊지 마세요 UvU)zzZZ

2. 마요네즈 4큰술, 설탕1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞어 소스를 만들어줍니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 새우를 튀겨줍니다.

4. 적당히 익헜으면 준비한 소스를 넣고 조금 더 볶아줍니다.

5. 키친 타올이 있으면 마요네즈에서 새어나온 기름을 흡수해줘도 좋아요.

6. 완성. 참 쉽죠?

7. 맛있는 떼깔을 좀 보세요!

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새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

냉동실에 묵혀두었던 냉동새우 !

간단하게 맛있는 간식으로 만들어봤어요 ~

술안주나 아이들 간식으로도 너무 좋은

갈릭마요새우 ~ 맛있답니다 ^^

[재료]

냉동새우 1줌

[양념]

마요네즈 4큰술

다진마늘 1큰술

설탕 1큰술

[새우 밑간]

후추 약간

소금 약간

조리순서 Steps 원본보기

그냥 실온에 두셔서 해동시키셔도 되고, 전자렌지 해동기능을 사용하셔도 되요.

전 좀 느지막히 꺼내놓아서 전자렌지에 해동했어요. 냉동 새우 한줌을 해동 시켜주세요.그냥 실온에 두셔서 해동시키셔도 되고, 전자렌지 해동기능을 사용하셔도 되요.전 좀 느지막히 꺼내놓아서 전자렌지에 해동했어요. 전자레인지

마요네즈 4큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 전자렌지에 냉동새우를 잠깐 돌리는 동안 분량의 양념을 섞어서 만들어주세요.마요네즈 4큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 조금 더 매콤하게 드시고 싶은 분들은 다져서 양념에 추가시키시면되요~

해동이 끝난 냉동새우는 후추와 소금을 뿌려서 잠깐 재워두었어요.

20분 정도 지나고 물기를 어느정도 제거해주고

기름을 두른 팬에 밑간한 새우를 넣고 앞뒤로 살짝 뒤집어 가며 익혀주세요~

어느정도 노릇노릇해지면 섞어놓은 양념을 넣고 같이 섞어주시면 되요

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