백선생 손님 초대 요리 | #차돌말이찜 :: 손님초대요리 :: 집밥 백선생에게 배운 요리 91 개의 자세한 답변

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집밥 백선생에게 배운 손님 초대 요리

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주제에 대한 기사 평가 백선생 손님 초대 요리

  • Author: 내작은부엌
  • Views: 조회수 474,072회
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  • Date Published: 2020. 8. 24.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=DQTg-pR3XLE

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[손님초대음식/집밥백선생요리레시피] 쉽게 만드는 손님 초대 요리♡백종원 어묵말이 만들기 안주요리로도 굿!

손님초대음식/집밥백선생요리레시피

쉽게 만드는 손님 초대 요리♡

백종원 어묵말이 만들기 안주요리로도 굿!

손님초대요리~안주요리로

좋은 치즈 어묵말이를

만들었어용♡

집에서 음식을 완전 오랜만에 만들어 봤어요:)

손님초대음식으로

좋은 어묵말이는

집밥백선생에서 나왔다고

하더라구요~~ㅎㅎ

김밥같기도 하구 핑거푸드로 딱이예용ㅋㅋ

치즈도 들어가서

제 스타일ㅎ~ㅎ

집에있는 자투리 채소 레시피로

활용하기에도

좋아요~~

당근은 채썰어주고

고추는 반 갈라서 씨를 빼주었어요^^

풋고추나 청양고추도 굿!

상관없어요~~

팬에 어묵을 노릇노릇 구워줍니다.

이렇게

어묵 구워먹어도

좋은데ㅎㅎ

간식으로 한 두개씩은 거뜬히 먹었던^-^

어묵을 프라이팬에서

다 구워주고

채 썬 당근과 손질한 고추를

볶아줍니다.

다 준비된

어묵말이 재료들!!

만들기도 쉬워서

간단한 안주 만들기로 좋겠죠?ㅎ

노릇노릇 구운 어묵 위에

치즈슬라이스 두 장 올려주고

그 위에

김도 올려줍니다.

볶은 재료들을

골고루

김 위에 올려줍니다.

김밥용 김을 사용해도 좋아요.

김밥 만들때처럼

어묵을

돌~~~돌 말아줍니다.

풀어지지않게 속재료들을

잘 잡아주고

적당한 간격으로

이쑤시개를

꽂아 줍니다.

이 때

손 조심조심!!

^ㆍ^

완전 앙증맞죠~~~ㅎㅎ

한 입 크기로

쏘옥 넣을 수 있어요.

쨘!!!

어묵말이랑

매콤한 칠리소스도

잘 어울려요~~

색깔별로

옹기종기 모여있는

어묵말이 재료들ㅎㅎ

손님 초대, 인기 만점 음식상 차리기 (feat.집들이 음식)

오랜만에 친구들이 집으로 놀러 왔어요.

집에 초대하는 일이 처음이고, 곧 생일을 맞이하는 친구가 있어서 맛있는 음식을 대접하기로 했어요.

친구마다 취향이 다르고, 많이 먹는 편이 아니라 조금씩 여러 가지를 즐길 수 있는 메뉴를 고민해봤는데 쉽지 않더라고요.

여자들이 좋아하는 샐러드는 빠져서 안 되겠다 싶더라고요.

그래서 우선 샐러드를 준비하기로 했어요.

샐러드는 무엇으로 할까 하다가 간단하지만 엄청 맛있는 카프레제를 만들었어요.

완숙 토마토와 베이비채소, 그리고 생모짜렐라 치즈만 있으면 뚝딱 만들 수 있고, 채소는 생략 가능해요.

발사믹 소스는 파는 걸 이용했어요.

토마토 카프레제는 모양도 그럴싸하고 색감도 뛰어나서 보기에도 예뻐요.

집들이 때 꼭 해보면 좋을 음식이에요.

그리고 마트에서 파는 샐러드용 양배추 야채 믹스에 오이도 썰어 넣고 계란 하나와 닭가슴살을 얹어 두 가지 샐러드를 뚝딱 만들었죠.

그리고 에피타이저 겸 월남쌈을 몇 개 말았어요.

양배추, 치커리, 비트 등이 들어간 야채 믹스에다가 닭가슴살, 크래미를 넣어 가볍게 만들었어요.

전체적으로 재료 준비가 까다롭지 않은 것들이라 어렵지 않게 만들지만 결과는 훌륭하죠.

먼저 미지근한 물에 라이스페이퍼를 적셔서 쌈을 준비해요.

물의 온도가 낮을수록 페이퍼가 덜 흐물거려요.

바로 먹는 게 아니라 미리 싸 두기 때문에 페이퍼를 덜 불리는 게 좋아요.

사실 월남쌈은 웬만한 재료는 다 넣어도 되는 무적의 요리라서 야채라면 대부분 좋아요.

여기에 들어가는 육류는 조금 식어도 맛이 좋은 재료가 궁합이 맞아요.

요런 식으로 미리 싸 두고 냉장보관해두었다 손님 상에 내었어요.

주의할 점은 만든 월남쌈끼리 엄청 잘 붙어버리기 때문에 사이사이 야채를 끼워두거나 떨어뜨려 놓아야 쌈이 붙어 터져 버리는 것을 방지할 수 있어요.

월남쌈은 어떤 소스든지 잘 어울려요.

월남쌈은 샐러드가 없을 때 내놓아도 좋을만한 메뉴예요.

메인 요리인 대패삼겹살 양파 말이를 할 거예요.

유튜브에 올라온 손님요리를 참고했어요.

실제로 해보니 간단해 보였는데 좀 어렵더라고요.

그래도 결과는 대 만족!! 친구들 모두 폭풍 칭찬과 함께 너무 맛있게 먹었어요.

먼저 양파를 링 모양이 나오도록 썰어 링을 분리해 줘요.

저는 냉장 대패삼겹살을 샀고, 양파는 큰 사이즈를 이용했어요.

대패 삼겹살을 양파에 돌돌 감아주세요.

생각보다 이 과정이 좀 어려웠어요. 양파 하나에 대패 삼겹살 2장이 들어가더군요.

그렇게 대패삼겹살 총 400g과 양파 2개 썰어 중간 부분 8개를 사용했어요.

일단 감았을 때는 잘 감긴 것 같았는데, 꼼꼼히 감지 않고 양파가 드러난 부분은 구울 때 모양이 틀어지더라고요.

그리고 감는 방향이 잘못된 건지 대패삼겹살이 수축되면서 풀어지기도 하고요.

이럴 때 곰손이는 웁니다…

우여곡절 끝에 그래도 형태는 유지하는 대패삽겹살 양파링이에요.

여기에 야채 믹스를 깔아주고, 고기를 올려요.

야채는 부추도 좋고 고기와 어울릴만한 어떤 것도 좋아요.

그리고 대패 삼겹살 양파링은 간장, 설탕, 굴소스로 양념하여 구웠어요.

일단 예쁜 아이들 위주로 윗부분에 올려놓으니 모양이 나네요.

다음번엔 더 잘할 수 있을 것 같아요.

그래도 맛있는 삼겹살이기에 손님 오시기 직전에 구워야 제맛이에요.

추가로 관자 버터구이와 닭날개 오븐구이까지 만들었어요.

버터 관자구이는 버터에 마늘, 그리고 허브솔트로 맛을 내서 짭조름하고 고소하니 맛나더라고요.

생일 맞은 친구를 위한 팥들은 절편 떡까지 총 7가지 손님 요리를 대접했어요

나름 소소하고 다양하게 차려 본 손님맞이 상차림이었는데, 특별한 재료는 없지만 다양하게 즐길 수 있는 시간이었어요.

혼자서 준비해서 완성하는 데까지 약 2시간 정도 걸렸어요.

정성을 생각해서 더욱 맛있게 먹어준 친구들과 행복한 시간을 보낸 하루였어요.

방문해주셔서 감사합니다.

이곳은 신천지 예수교 증거장막성전 블로그입니다.

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간단하지만 폼나는 손님초대요리 3가지 *^^*

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어느덧 10월 중순을 달려가네요… 시간이 참 빠릅니다…

어제는 생신상에 올릴 요리 3가지 만들일이 생겼습니다.

그래서 부랴부랴 예배 드리고 집에와서 전날 마트에서 시장본 재료로 멋지게 3가지 요리를 만들어서 예쁘게

포장후 생신상에 올리시라고 보내드렸습니다…

저는 이런거 너무 좋아요…누구를 위해 무엇을 만들어주고…. 이런거요…

그분께서 맛있게 드시면 그걸로 행복합니다..

생신상. 손님초대상은 맛도 좋아야하지만 모양도 중요합니다.

음식은 눈으로도 즐긴다고 하지요??

조금만 정성드려서 담으면 맛있게 보일수 있습니다..

사실 저도 너무 부족한 솜씨라서 이런 말씀드리면 쑥쓰럽고…어디서 돌맹이 날라오겠지만요…*^^* ㅎㅎㅎ

특히 오늘 소개하는 요리는 만들기도 간단하면서 폼나는 손님초대요리가 아닐까 합니다.

♧ 문어쪽파강회(쪽파말이)

재료: 삶은 문어 다리2개정도. 쪽파15줄기. 소금.

초고추장: 고추장4T반. 다진마늘1/3T. 식초3T반. 고추가루1T 설탕1T. 물엿1T. 깨

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.

=> 문어 대신 오징어를 데쳐서 넣으셔도 좋습니다.

1. 쪽파를 깐후 씻어 준비합니다.. 끓는물에 소금을 1T정도 넣고 쪽파의 흰부분부터 넣고 데쳐줍니다..

하얀부분을 20초정도 데친후 나중에는 푸른 잎부분까지 끓는물에 넣어준후 10~15초정도만 더 데쳐줍니다..

바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다..

살짝 데친 쪽파의 물기를 손으로 짜주세요..

==> 쪽파를 데칠때 하얀부분부터 데쳐낸후 초록색 잎부분을 데쳐야합니다..

2. 마트에 시장을 보러 갔더니 삶아놓은 문어만 판매를 하더군요… 혹 생문어일때는 끓는물에 데친후 사용하세요..

데친 문어를 길게 어슷 썰어줍니다…

3. 썰어놓은 문어에 데친 쪽파를 한개정도 돌돌 말아주시면 완성입니다..

초고추장을 만들어서 곁들이면 됩니다.

쪽파를 돌돌 말때 너무 두꺼운 쪽파는 절반만 말아주세요…

♧ 단호박 떡 베이컨 말이

재료: 단호박 1/4개. 떡볶이떡. 베이컨. 머스터드 소스

=> 특별한 계량이 필요없습니다. 썰어놓은 단호박 1개에 떡볶이떡 1개를 넣고 베이컨 1장으로 돌돌 말면 됩니다.

1. 단호박은 껍질채 잘 씻은후 1/4토막 낸후 0.5cm정도의 두께로 길게 썰어줍니다.

프라이팬에 소량의 식용유를 두루고 키친타올로 식용유를 살짝 제거후 단호박을 약불에서 구워줍니다..

==> 팬에 기름이 코딩된 정도로 만드시고요..약한불에서 서서히 단호박을 완전히 익혀주세요..

2. 떡복이떡이 딱딱할 경우 끓는물에 넣고 30초~1분정도 데친후 찬물에 헹궈줍니다.

3. 프라이팬에 베이컨을 약불에서 살짝 구워준비합니다.

4. 익힌 단호박과 떡볶이떡을 베이컨으로 돌돌 말아준후 프라이팬에 노릇하게 구워주면 완성입니다.(약불)

접시에 담은후 머스터드소스를 곁들이면 됩니다..

==> 단호박만 베이컨으로 말아도 좋고요..떡만 베이컨으로 말아도 좋습니다..

저는 두가지 맛을 한번에 느끼라고 두가지 재료를 한번에 베이컨으로 말아주었습니다..

오븐이 있을때는 베이컨을 위에서 구워주는 과정을 생략하시고요..바로 단호박을 말아준후 오븐에 구우면

됩니다..

♧ 고추잡채와 꽃빵

재료: 돼지고기 살코기 200g(돈까스용). 청피망1개. 청고추2개. 홍피망1개. 양파1/2개. 꽃빵8개.

굴소스1T반. 식용유1T. 참기름1/2T. 간장2T. 다진마늘1/2T. 맛술2T. 설탕1/3T. 후추가루.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.

=> 매운것을 좋아하시는 분은 청양고추를 준비하시고요…홍피망대신에 홍고추를 준비하셔도 좋습니다.

청피망 대신 청고추만 준비하셔도 좋습니다.

1. 돼지고기는 살코기로 준비합니다..저는 돼지고기 돈까스용을 3조각 준비했습니다…

저는 직접 채썰었는데요.. 정육점에서 잡채용으로 썰어달라고 하셔도 좋습니다..

돼지고기에 간장2T. 다진마늘1/2T. 맛술2T. 설탕1/3T. 후추가루를 넣고

조물조물한뒤 10분정도 재웁니다.

2. 양파1/2개는 0.5cm두께로 채썰어줍니다.

청피망.홍피망.청고추는 얇게 채썰어줍니다…

==> 피망대신 고추만 준비하셔도 좋습니다..

3. 꽃빵을 준비합니다..저는 시판하는 꽃빵을 이용했습니다..

마트에 만두 파는 코너에 가시면 꽃빵이라고 냉동되어 팝니다…

냉동상태의 꽃빵을 김이 나는 찜솥에 넣고 5분정도 쪄줍니다…

==> 꽃빵의 찌는 시간은 구입하신 꽃빵에 뒷면에 보시면 자세하게 설명되어있습니다.. 설명대로 찌시면 됩니다.

4. 프라이팬에 식용유1T를 두루고 중불에서 재운 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

2분정도 볶다가 고기가 어느정도 익으면 양파를 넣고 1분정도 볶아줍니다..

양파가 어느정도 익으면 준비한 피망.고추를 넣고 굴소스1T반. 후추가루소량을 넣어줍니다..

골고루 섞어준후 30초정도 볶아준후 참기름1/2T를 넣고 한번만 뒤적이면 완성입니다..

( 간을 보셔서 굴소스의 양은 조절하세요..)

==> 고추기름이 있을때는 돼지고기를 볶을때 식용유대신에 고추기름을 넣고 볶으면 매콤한 맛이 나서 좋답니다.

어제 부랴부랴 만들어서 모양이 제대로 나왔는지 모르겠습니다…

아이들 점심 챙겨주면서 중간중간 사진 촬영하고…. 1시간 10분정도 걸려서 완성했습니다.

옥이의 주일날 점심은 늘 분주합니다. 예배 드리고 집에 온후 늘 대접할 분이 계셔서 요리를 한답니다.

늘 나눔의 기쁨….느끼는 옥이랍니다..

여러분은 어제 잘 쉬셨나요??

오늘 행복가득한 월요일 보내시고요… 늘 승리하세요~~

누구에게 받기보다는 누구에게 주기만 하는 것 같나요??

그런데요…아낌없이 주는 나무처럼….

주면서 받는 기쁨…행복….이것이 커다란 선물이랍니다 *^^*

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