백종원 콩나물 국 | 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬? 265 개의 가장 정확한 답변

당신은 주제를 찾고 있습니까 “백종원 콩나물 국 – 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬?“? 다음 카테고리의 웹사이트 isleartisan.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: isleartisan.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,102,181회 및 좋아요 24,057개 개의 좋아요가 있습니다.

  1. 우선 콩나물과 대파를 깨끗이 씻어 준비해주세요~ …
  2. 대접으로 물 4그릇 넣고, 다시마, 멸치를 넣고 약 십분에서 십오분정도 끓여주세요. …
  3. 끓인 육수에 씻은 콩나물을 넣고 …
  4. 여기에 계란을 풀어주세요~ …
  5. 그리고, 소금 간을 하고, 후추 약간 넣고, 마지막에 마늘을 넣고, 대파를 넣어주세요~

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#백종원 #콩나물국 #해장국
깔끔하고 시원한 국물이 일품인 콩나물국
집에서는 식당의 그 개운한 맛을 내기가 참 어렵쥬?
식당에서 먹는 콩나물국의 비밀을 알려 드리니 잘 보세요👀
콩나물이 끝까지 아삭하게 살아 있어야 맛있어요
콩나물국하고 신김치 있으면 딱! 끝😏
다음엔 콩나물해장국도 올려 드릴게요~
==========================
[ 콩나물국 ] 약 4인분 기준
[ 재료 ]콩나물 300g
정수물 약 11컵(2L)
대파 약 1/2대(40g)
간 마늘 1큰술(20g)
꽃소금 약 1큰술(10g)
국간장 1과 1/2큰술(15g)
청양고추 1개(10g)
[ 만드는 법 ]1. 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
3. 냄비에 정수물을 넣고 끓어오르면 콩나물, 국간장, 간 마늘, 꽃소금을 넣고 강불에 끓인다.
* MSG를 사용할 경우 1/6큰술 정도 넣는다.
* MSG가 없다면 꽃소금 대신 맛소금을 사용해도 좋다.
* 기호에 맞게 국간장 양을 조절한다.
4. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분 정도 끓인 후 대파, 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여 완성한다.
* 식당용 콩나물국은 국물과 건더기를 분리하여 사용하면, 콩나물의 아삭한 식감이 살아있는 콩나물국을 제공할 수 있다.
[ Kongnamul guk (Bean sprout soup) ] 4 servings
[ Ingredients ]300g bean sprouts
11 cups (2L) filtered water
about 1/2 stalk (40g) green onion
1tbsp (20g) minced garlic
about 1 tbsp (10g) fine salt
1 and 1/2 tbsp (15g) soup soy sauce
1 (10g) Cheongyang pepper
[ Directions ]1. Rinse the bean sprout and drain the water using a colander.
2. Finely chop green onion and Cheonyang pepper 0.3cm thick.
3. Add filtered water in a pot and once it boils, add bean sprout, soup soy sauce, minced garlic, and fine salt and boil over high heat.
* If you use MSG, add 1/6 tbsp.
* If you don’t have MSG, fine salt can be replaced with flavored salt.
* Add soup soy sauce to your preference.
4. Once it comes to a boil, lower to medium heat and boil it for another 5 minutes. Add green onion and Cheongyang pepper and simmer for one more minute.
* The bean sprouts will remain crunchy if you take them out and pour soup on top when served in the restaurant.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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주제에 대한 기사 평가 백종원 콩나물 국

  • Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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  • Date Published: 2022. 4. 27.
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백종원 콩나물국으로 시원하게 해장하기~!!

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콩나물 국 제대로 맛있게 만드는 법, 백종원 시원한 콩나물국, 저염식

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이때 저는 뚜껑을 열고해요~

닫았다 열었다하면 비려지니깐 그럴바엔 그냥 안 닫고~​ 여기에 계란을 풀어주세요~

요건 백종원레시피에는 없어요~

저는 원래 콩나물국 끓일 때, 계란을 넣어서 먹거든요~

요건 선택해서 하세요~ 그리고, 소금 간을 하고, 후추 약간 넣고, 마지막에 마늘을 넣고, 대파를 넣어주세요~

키포인트가 마늘을 나중에 넣는 거래요~!! 시원한 ​콩나물국 완성~!!!

잘 담아서 깨도 송송 뿌려주면 보기도 좋죠?ㅋㅋ

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더욱 시원~하고 더욱 깊은 맛이나는

제대로 한그릇

콩나물국을 만들어 보았어요,

짜지않고 담백, 시원하고 구수~하게,

맛있게 만들어 보세요 😀 다시마는 건져내고 무는 계속 끝까지 끓입니다. 더욱 시원한 콩나물국이 될거에요. [재료] 콩나물 1봉지, 무 4센티두께한토막, 다시마 1장(손사이즈), 물 2.5리터, 멸치액젓 1.5큰술, 국간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 파 3큰술(송송썸), 새우젓 1/2큰술, 소금 적당량, 후추 적당량, 고춧가루(선택) 적당량, 청양고추(선택) 적당량 재료를 준비하고

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콩나물 씻어

준비합니다.

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육수에 이제

멸치액젓 반큰술을

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넣고 끓입니다. 콩나물이 적당히

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위해서거든요. 무는 계속 두고

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달아날 것 같아요.

😀 ​

더욱 시원~하고 더욱 깊은 맛이나는 제대로 한그릇 콩나물국을 만들어 보았어요, 짜지않고 담백, 시원하고 구수~하게, 맛있게 만들어 보세요 😀 다시마는 건져내고 무는 계속 끝까지 끓입니다. 더욱 시원한 콩나물국이 될거에요. [재료] 콩나물 1봉지, 무 4센티두께한토막, 다시마 1장(손사이즈), 물 2.5리터, 멸치액젓 1.5큰술, 국간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 파 3큰술(송송썸), 새우젓 1/2큰술, 소금 적당량, 후추 적당량, 고춧가루(선택) 적당량, 청양고추(선택) 적당량 재료를 준비하고 냄비에 다시마와 무, 물을 담고 육수를 내 주세요. 다시마는 흐물해지면 뺍니다. 무는 그대로 두세요. 육수를 내는 동안 콩나물 씻어 준비합니다. 뿌리부분이 영양분이 많으므로 지저분한것만 정리해서 깨끗하게 씻어놓아요. 무는 그대로 둔 육수에 이제 멸치액젓 반큰술을 넣고 계속 끓여요. Table of Contents:

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백종원 콩나물국으로 시원하게 해장하기~!!

콩나물 국 제대로 맛있게 만드는 법 백종원 시원한 콩나물국 저염식

백종원 콩나물국 레시피 시원한 맑은 콩나물국 끓이는법

백종원 콩나물국 끓이는법 황금레시피

식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비결 백종원 콩나물국

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백종원 콩나물국 레시피 시원한 맑은 콩나물국 끓이는법

반응형 언제 먹어도 시원하게 먹을 수 있는 간단국은 바로 콩나물국이죠. 오늘은 백종원 콩나물국 끓이는법 으로 맑은 콩나물국을 만들었어요 역시 믿고 먹는 백주부님 레시피라 쉽고 맛있게 만들 수 있었어요 콩나물국은 맛있게 끓이려면 은근 힘들더라고요 ​ 생각보다 간을 세게 해야지 맛있게 먹을 수 있어요 ​ ■재료■ 콩나물 200g, 대파 1/2대, 멸치 10개, 새우젓 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간 다진 마늘 1/2 큰 술 ​ 콩나물은 200g을 준비합니다 멸치육수를 내는데요.멸치를 내장과 머리를 제거한 후 비린내를 제거하기 위해 살짝 볶아주세요 물은 1.5리터를 넣습니다 다시마가 있으면 다시마를 2장 정도 넣어줘도 좋아요 멸치육수가 끓을 동안 대파를 잘라주세요 대파는 취향껏 잘라줘도 되는데 1/2대~ 1/3대 정도 잘게 썰어서 준비해 줍니다 팔팔 10분 이상을 끓여주니 멸치육수가 잘 나왔죠? 그럼 멸치를 제거해 줍니다 그리고 콩나물을 넣습니다 다진 마늘 1/2스푼을 넣어주세요 간은 새우젓 1스푼 국간장 1스푼을 넣습니다 ​ 부족한 간은 소금을 넣어서 맞춰주세요. 새우젓이 없으면 소금을 넣어도 됩니다 마지막으로 대파를 넣어주세요! 그럼 맛있는 맑은 콩나물국 완성! 만드는 방법 간단하죠^^ 저는 얼큰하게~ 먹으려고 고추를 살짝 넣어서 먹었어요 취향에 따라서 청양고추도 좋아요 쉽게 만드는 간단 국물요리 라고 할까 가장 만만한 콩나물국 레시피랍니다 백종원 콩나물국 레시피 시원한 맑은 콩나물국 끓이는법 별로 어렵지 않죠? ​ 가장 저렴한 식재료인 콩나물로 시원한 국물요리 만들어보세요^^ 반응형 그리드형

백종원 콩나물국 끓이는법 황금레시피

반응형 안녕하세요, 이번 포스팅에서는 백종원의 콩나물국 끓이는 법 레시피를 정리하여 공유합니다. 콩나물국 은근히 쉬우면서 어렵게 느끼는 메뉴인데요, 오늘 레시피를 통해 맛있는 콩나물국 끓이는 법을 알려드릴게요, 먼저 콩나물 300g을 준비합니다. 콩나물 300g을 볼에 넣어주세요, 참고로 콩나물 뿌리는 따로 제거하지 말아주세요. (뿌리끝이 아스파라긴산이 가장 많답니다) 물에 한 번만 헹궈주시면 돼요. 콩나물을 물에 헹궈준다음 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 여기서 상식 하나! 콩나물은 콩으로 키우는것, 숙주나물은 녹두로 키우는 것입니다. 대파는 가능하면 얇게 송송 썰어주세요. 청양고추도 얇게 썰어주세요. 여기에 정수물 약 11컵(2L) 넣어줍니다. 콩나물국은 뚜껑 없어도 됩니다~ 자, 물이 끓어 오르면 콩나물 300g을 넣어주세요. 여기에 국간장 약 1과 1/2 큰술을 넣어주세요. 여기에 간 마늘 1큰술을 넣고 제일 중요한 포인트를 알려드릴게요. 미원을 1/6큰술정도 넣어줄거예요. 불을 좀 중간 불로 줄여주시고 기호에 맞게 MSG를 넣어주세요. 이제 꽃소금으로 간을 해주시면 딱 좋아요^^ 꽃소금 약 1큰술을 넣고 기호에 맞게 간장양을 조절해주세요. 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분정도 끓여주세요. 청양고추 1개, 대파 약 1/2대 넣어줍니다. 콩나물국 완성! 식당 콩나물국 팁도 알려드릴게요. 끓인 콩나물은 따로 건져놓습니다. 미리 그릇에 콩나물을 준비합니다. 국물은 따뜻함을 유지하다가 손님상에 나가기 전 국물을 풉니다. 식당 콩나물국 팁 완성! 반응형

식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비결 백종원 콩나물국

300×250 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비결 백종원 콩나물국 식당에서 특히 포차에서 나오는 콩나물국 너무 맛있지 않나요? 그런데 집에서는 그 맛을 내기가 참 어렵습니다. 최근에 백종원님이 그 비밀을 알려주셔서 그대로 해보았는데 진짜 영락없는 식당에서 먹는 깔끔한 콩나물국이 되더라고요. 바로 밥 말아서 김치에 한그릇 뚝딱 했습니다. 초간단하면서 육수를 안내도 되는 콩나물국 시작합니다. 식당에서 먹는 콩나물국 준비재료 준비재료 콩나물 300g 정수물 2리터 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 국간장 1.5큰술 꽃소금(맛소금) 1큰술 청양고추 1개(+홍고추) 그리고 MSG 1/6큰술 (생략가능합니다) 콩나물국 만들기 요즘 콩나물 기르는 환경이 워낙 깨끗해서 안씻어도 된다고 하네요. 하지만 한번 헹구어 줍니다. 그리고 콩나물 대가리와 잔뿌리는 제거하면 깨끗하겠지만 콩나물 줄기에는 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어서 해장으로 드실분은 그대로 요리하는 것이 좋습니다. 저는 대강 헹구어서 더러운 부분만 손질해서 준비했어요. 준비한 대파와 청양고추 그리고 홍고추는 가능하면 얇게 송송 잘라서 준비합니다. 저는 색감을 위해 홍고추도 준비했답니다. 물은 일단 2리터 잡아주시는데요. 저는 너무 넘칠것 같아 조금 덜 잡아 주었어요. 백종원님 말로는 2리터 넣어주시면 대략 4인분 나온다고 합니다. 물이 끓으면 콩나물을 넣어주시고요. 국간장 1.5큰술, 맛소금 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어줍니다. 국간장은 색감을 내는 용도이고 소금은 물양을 적게 잡아 조금 덜 넣어주었습니다. 그렇게 5분 정도 끓이고 간을 보니 맹물에 끓인건데도 불구하고 너무 맛이 있더라고요. 딱 포장마차나 식당에서 먹었던 그맛이 바로 나더군요. 훗~ 맛소금을 넣어서 그런지 감칠맛도 좋았지만 약간의 MSG를 넣으니 딱 그냥 식당맛입니다. 저는 미원 1/6큰술을 넣어주었어요. MSG를 싫어하시면 굳이 안넣으셔도 맛은 충분히 난답니다. 국간장으로 색감을 그럴싸하게 맞춰주었는데 사진상으로는 좀 진해보이지만 실제로는 뭔가 육수같은 느낌이 듭니다. 콩나물국은 너무 오래 끓여도 안좋으니 딱 5분 팔팔 끓이고 마지막으로 대파와 청양고추, 홍고추 넣어주시고 1분간 더 끓여준 다음 마무리 합니다. 만약 콩나물 해장국을 하고 싶다 하면 여기에 새우젓과 계란, 추가적으로 오징어등을 넣어주시면 콩나물 해장국이 된답니다. 역시 비밀은 MSG였다. 알고는 있었지만 이렇게 쉬울줄은 몰랐네요. 참 쉬운 식당에서 먹는 맛이 나는 콩나물국. 날이 많이 더워졌는데 차갑게해서 먹어도 참 맛있을 것 같아요. 저는 밥 한공기 말아서 신김치에 호로록 먹어버렸답니다. 멸치 육수에 끓인 콩나물국보다 훨씬 맛있었어요. ㅎㅎ 백종원님의 한X포차 레시피라고 하니 그 콩나물국 좋아하신다면 한번 끓여서 드셔보세요. 오늘도 행복한 하루 보내시고 맛난음식 많이 드세요~ 2022.02.19 – [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] – 콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채 2021.12.12 – [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] – 김치콩나물국 속이 확 풀리는 콩나물김칫국 황금레시피 2021.09.24 – [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] – 콩나물국 맛있게 끓이는 법 백종원 맑은 콩나물국 황금레시피 300×250 그리드형

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콩나물국 맛있게 끓이는 법 백종원 맑은 콩나물국 황금레시피

300×250

콩나물국 맛있께 끓이는 법 백종원 맑은 콩나물국 황금레시피

추석때 뭐 하지도 않았는데 몸이 아주 피곤해서 아무것도 못하고 쉬던 중 콩나물의 유통기한이 오늘까지인걸 발견했어요.

그래서 부랴부랴 계획에 없던 콩나물국을 끓여보았는데요 날도 선선해지니 청양고추 듬뿍 들어간 맑은 콩나물국이 생각이 나는거예요.

며칠 내내 기름진 음식만 먹었는데 그래서 그런건 가요? 청양고추를 보다 많이 넣었더니 남편이 한국물 떠먹고 켁켁 두 국물 떠먹고 켁켁 거려서 미안했답니다.

하지만 전 맛있었는걸요.

전 청양고추를 2개를 넣었지만 1개만 넣는 걸 추천드리면서 시작할께요.

콩나물국 준비재료

준비재료

콩나물 한봉지

멸치육수

청양고추 1개

대파 반대

국간장 1큰술

새우젓 1큰술

다진마늘 1/2큰술

소금약간 (+msg)

콩나물국 만들기

콩나물은 잘 다듬어 씻어주는데 저는 색이 변한것들만 따주고 콩나물의 꼬리부분은 잘 다듬지 않습니다.

여기서 영양소가 많이 들어있다고 하더라고요.

귀찮기도 하고

물 1리터에 시판용 멸치육수를 넣고 끓여줍니다.

백종원님 말로는 북어대가리로 끓이는 콩나물국이 참 맛있다던데 다음에는 꼭 북어대가리로 한번 끓여봐야겠어요.

※ 백종원표 육수내기

국물용멸치한줌

다시마5조각

양파1개

건표고한줌

북어대가리

넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마 빼고 20분정도 끓여줍니다.

(육수는 1.5리터 분량으로 만듭니다)

대파와 청양고추 그리고 홍고추를 잘라서 준비합니다.

위에도 언급했듯이 청양고추는 1개만 사용하길 권장 드립니다.

육수가 잘 끓으면 건져내고

콩나물을 넣어주세요.

모두 아시다시피 콩나물국을 끓일때에는 뚜껑을 여닫으면 콩나물비린내가 날 수 있어 콩나물이 익을 때까지 뚜껑을 닫고 끓이거나 끝까지 뚜껑을 열고 끓여야 합니다.

저는 항상 뚜껑을 열고 끓입니다.

둘 중 한방법을 선택하여 콩나물을 끓여주는데 콩나물국은 단시간에 끓여내는게 아삭하고 맛있습니다.

뚜껑을 닫으셨다면 강불로 5분 정도 끓여주세요.

이렇게 끓고나면 거품이 많이 나는데 저는 다 걷어주었어요.

그런다음 국간장 1큰술과 새우젓 1큰술 그리고 소금으로 간을 맞춰주세요.

저는 맛소금을 주로 애용하는데 맛소금에는 약간의 MSG가 첨가되어 있어 맛있어지기 때문이예요.

일반 소금을 넣으셨을때에는 미원도 1/5큰술정도 넣어주시면 감칠맛이 납니다.

감칠맛이라하면 좀 웃긴데 넣고 안넣고의 차이는 참 큽니다.

MSG가 싫으신 분들은 액젓을 살짝 넣어 간을 해 보세요.

마무리 간이 다 되었으면 다진마늘 1/2큰술 넣고 (사진은 없지만), 대파와 청양고추 홍고추를 넣어 한소끔 끓여주세요.

칼칼한 맑은 콩나물국이 완성이 되었습니다.

홍고추가 들어가서 그런지 색감이 아주 예쁜 콩나물국입니다.

여기에 고춧가루를 살짝 넣고 드셔도 좋고 냉장고에서 식혀서 차갑게 먹어도 참 맛있죠.

여름에는 차갑게해서 많이 먹었는데 이제 쌀쌀해졌다고 뜨겁게 먹는게 더 땡기네요.

콩나물국의 생명은 아마 육수인것 같은데 육수의 맛이 참 감칠맛나고 맛있었어요.

청양고추가 칼칼함을 더해주어 추석내내 느끼했던 속을 확 쓸어내려주는것만 같았죠.

남편은 계속 켁켁~ 미안해 너무 내취향으로 해서

우리 식탁에 자주 오르는 콩나물이라서 안해먹을 수 없는 콩나물국.

콩나물국도 참 여러가지 종류가 있지만 그중에 제일 노멀한 맑은 콩나물국.

시원하게 콩나물국 한냄비 모두 만들어보세요.

이상 안여사였습니다. 행복한 하루 보내시길 바라요~ ^^

300×250

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콩나물국 맛있게 끓이는 법 백종원 황금레시피

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본 포스팅은 시원한 국물로 남녀노소 누구에게나 인기 만점인 백종원 콩나물국 맛있게 끓이는 법 황금레시피를 정리한 글입니다. 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 정리했으니 맛있는 식사 준비에 도움되시기를 바랍니다.

콩나물국 맛있게 끓이는 법

보통 맛있는 국을 끓이기 위해서 육수를 내야하는 번거로움이 있습니다. 육수팩을 사서 이용하면 보다 쉽게 콩나물국을 끓일 수 있지만 그조차도 번거롭게 느껴지는 분들을 위해서 육수를 따로 내지 않아도 콩나물만 가지고 간단하고 빠르게 만들 수 있는 콩나물국 황금레시피입니다.

재료

5인 기준으로 재료를 준비해보았습니다.

콩나물 90g

쪽파

국간장 4ml

꽃소금 6g

MSG 1g

물 800ml

콩나물국 맛있게 끓이는 법

재료가 준비되었으니 맛있는 백종원 콩나물국 황금레시피 시작합니다.

1. 재료손질

가장 먼저 메인 재료를 손질 하겠습니다.

백종원 콩나물국 – 재료손질

양푼에 물을 넣고 콩나물을 깨끗하게 씻어줍니다. 콩나물 머리부분의 껍질 들을 잘 걸러주시기 바랍니다.

콩나물국 맛있게 끓이는 법 백종원 꿀팁 1

보통 콩나물을 손질할 때 머리부분과 뿌리를 떼어 버리는 경우가 많습니다. 하지만 콩나물 효능은 대부분 뿌리와 머리부분에 가장 많이 들어있습니다. 따라서 맛뿐만 아니라 건강까지 두루 잡기 위해서는 머리와 뿌리를 떼지 않고 함께 콩나물국을 끓이는 것이 좋습니다.

콩나물국 황금레시피 – 재료손질

쪽파도 깨끗하게 세척합니다.

세척된 쪽파는 적당한 크기로 송송 썰어놓습니다. 만약 쪽파가 없다면 대파로 대신할 수 있습니다.

2. 국 끓이기

간단한 재료 손질이 끝났습니다. 이제 본격적으로 콩나물국 황금레시피 들어갑니다. 육수를 만들어 끓이셔도 됩니다. 하지만 오늘 방법은 육수 없이 끓이는 방법입니다.

백종원 콩나물국 맛있게 끓이는법 – 육수

냄비에 물 800ml, 국간장 4ml, 꽃소금 6g을 넣습니다.

강불에서 끓여줍니다. 간은 소금으로 조절해주시면 됩니다. 만약 밖에서 파는 맛을 원한다면 MSG도 이때 넣어줍니다.

물이 끓으면 손질해 놓은 콩나물을 넣어줍니다. 살짝 무를때까지만 끓입니다. 너무 오래 끓이면 아삭함이 없어지기 때문입니다.

백종원 콩나물국

콩나물국 황금레시피

콩나물국 맛있게 끓이는 법 백종원 꿀팁 2

끓는 물에 고추씨, 생강, 간마늘 등을 넣어주면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 이때 만약 건더기가 뜨는 것이 싫다면 육수망을 사용하거나 채를 사용하여 추후 건더기들은 빼주시면 깔끔한 맛의 콩나물국이 완성됩니다.

콩나물국 맛있게 끓이는 법 – 완성

3. 완성

5분정도 끓여주면 간단하고 맛있는 콩나물국이 완성됩니다.

콩나물은 치매 예방과 몸 속의 독소를 배출하는데 매우 효과가 좋습니다. 특히 약알칼리성 식품이기 때문에 산성 물질을 배출해주기 때문에 음주 후 숙취 해소로 먹는것도 이와 같은 콩나물 효능 때문입니다. 앞서 말씀드린 것처럼 머리와 뿌리 부분에 좋은 성분들이 풍부하게 들어있기 때문에 이부분을 함께 요리해 먹는 것이 가장 좋겠습니다.

이상으로 백종원 콩나물국 맛있게 끓이는 법이었습니다. 즐거운 식사 되시기 바랍니다.

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백종원 콩나물국 끓이는법 레시피

백종원 콩나물국 끓이는법 레시피

안녕하세요. 오늘은 시원한 콩나물국을 끓이는 방법을 알려드릴께요. 요즘은 백종원 레시피가 국룰이잖아요. 백파더도 재밌게 보고 있고 백종원의 요리비책도 재밌게 시청중입니다.

그래서 백샘 레시피를 따라서 해보면 어렵지 않고 맛있게 요리를 완성할 수 있는데요. 아삭한 식감을 살리면서 깔끔하고 시원한 국물맛을 느낄 수 있는 백종원 콩나물국 끓이는법 레시피 보고 따라해 보세요.

콩나물은 장을 볼 때 비교적 저렴한 가격이여서 종종 구입을 하게 되는 식재료중 하나입니다. 콩나물 말고는 집에 있는 재료로 간단하게 뚝딱 만들었네요. 아침에 시간없을 때 한솥 끓여놓으면 간단하게 먹기 좋더라구요.

시원하게 먹어도되고 따뜻하게 먹어도 되니까요. 그럼 콩나물국 끓이는 법 레시피부터 한단계씩 설명해드릴께요.

백종원 콩나물국 끓이는법 재료

콩나물 250~300g

육수 1.5L

새우젓 1스푼

국간장 1스푼

다진마늘 1/2스푼

기호에따라 소금 또는 물 추가

육수를 낼 수 있는 멸치팩

백종원 콩나물국 끓이는법 순서

먼저 물을 1.5L를 맞춰서 받아주세요. 그리고 멸치팩을 처음부터 넣어서 물이 끓으면 멸치팩을 빼주세요. 제가 사용한 멸치팩은 멸치, 말린버섯, 다시다가 섞여있는걸 사용했어요.

다진마늘 간장 새우젓

다시팩을 넣은 물이 끓기 시작하면 간을 해줄 수 있는 재료들을 하나씩 넣어주시면 되요. 모든 계량은 아빠숟가락 기준입니다. 다진마늘 1/2스푼, 국간장 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣어주세요.

그리고 콩나물국을 끓일때는 뚜껑을 덮어서 끓이는방법과 열고 끓이는 방법이 있어요. 저는 열고 끓이는 방법을 선택했는데요. 열고 끓이시는 방법은 계속 열고 끓여야 하고 뚜껑을 덮어서 끓이시려면 중간에 뚜껑을 열면 안되요. 중간에 뚜껑을 열어버리면 콩나물 비린맛이 올라오거든요. 쉽게 끓이시려면 뚜껑없이 끓이시는게 편하게 끓이실 수 있을꺼에요.

그리고 콩나물을 넣고 약 5분정도만 더 끓이시면 완성입니다. 여기에 모양을 내기 위해서 쪽파나 고추를 썰어서 넣으면 좀 더 보기 좋게 드실 수 있어요.

드셔보시고 간이 싱겁다 하시면 소금을 넣어서 간을 해주시고, 짜다 싶으면 물을 살짝 더 넣어주시면 됩니다. 또 조금 매콤하게 드시고 싶으신분들은 고춧가루를 추가해주시면 되요. 이런건 기호에 따라서 조금씩 변형해 주시면 되요.

깔끔하고 시원한 맛 그대로의 콩나물국을 느끼실 수 있는데요. 시간도 오래 걸리지 않고 간단하게 할 수 있어서 요리 초보분들인 요린이 여러분들도 쉽게 하실 수 있을것 같아요. 거기다가 콩나물도 아삭한 식감도 살아 있을때 빨리 드시는게 좋겠죠.

오늘은 온가족이 먹기 편한 백종원 콩나물국 끓이는법 알아보았는데요. 별다른 조미료 없이 쉽게 만들 수 있는 국으로 간단하게 아침 준비해 보세요.

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